Freitag, 30. Dezember 2011

Hiltl-Quarkkuchen aus dem Holzofen


Ich strahle jeweils wie ein kleines Kind vor dem Holzofen und kann es kaum erwarten das Backgut rauszunehmen :-)
Heute habe ich den Quarkkuchen aus dem Hiltl Buch nachgebacken... in der Holzofenversion!
Er sieht einfach fabelhaft aus finde ich... und es riecht in meinem Wohnzimmer unbeschreiblich gut.








Donnerstag, 22. Dezember 2011

Elchtest mit Herz!

 Die Geschichte geht so:
Ich habe schon vor längerer Zeit entschieden, dass ich meinen Nachbarn Chocolate Crackles backe.
Natürlich nehme ich das im letzten Moment in Angriff.

Die Chocolate Crackles sind schöne knusprige Kugeln. Der Teig ist eigentlich überhaupt nicht zum Ausstechen geeignet. Aber natürlich wollte ich keine Kugeln, sondern Elche!
Ich habe ganz mühsam ca. 10 Elche ausgestochen und dann zu Kugeln gewechselt.
Wenigstens einen pro Päckli, dachte ich mir.
Erst sahen sie auch so richtig niedlich aus im Ofen, aber dann... die Enttäuschung!
Stefan meinte nur so lapidar "die sehen aus wie Mammuts, nur ohne Haare"

Nachdem die ganze Küche mit Schokoplätzchen übersäht war, wollte ich sie in schöne Zellophantüten von der Migros einpacken. Beim Auspacken kam mir aber einen derart schlimmen Kunststoffgeruch entgegen, dass ich sie auf keinen Fall verwenden konnte (made in China)...

Also waren zur späten Stunde Ideen für eine Packung gefragt.
Stefan wollte sich sofort aus dem Staub machen, als er merkte, dass er jetzt gleich basteln darf.
Ich habe ihn selten so meckern gehört ;-)
Er wurde verknurrt Herze aus Wellkarton auszuschneiden. :-)
Und ich habe meine Schokoplätzchen richtig hübsch eingepackt.
Stefan darf die Mammuts morgen verteilen.... schon wieder ein Gemecker ;-)))






Das wäre ein Elch gewesen...

 


... und hier Mammuts ohne Haare :-)





Aber fein sind sie!!

 




 



Gestern haben wir übrigens den restlichen Pizzateig vom letzten mal verwertet. Diesmal ist uns die Pizza auf Anhieb geglückt!

Montag, 19. Dezember 2011

...und mit Sonne, weil es so schön ist :-)








Heute haben wir den zweiten Pizza-Versuch gemacht...

.... wieder Chaos in der Küche....
diesmal war die erste Pizza komplett angebrannt, weil ich einfach keine Geduld hatte zu warten!
Aber die zweite war perfekt!

Übung macht ja bekanntlich den Meister!
Wir bleiben dran.

Fast hätte ich es vergessen... danke Töbi für den Trick mit dem Paniermehl! Funktioniert einwandfrei.
Auf der Pizza-Schaufel Mehl mit Paniermehl mischen, dann rutscht die Pizza von alleine in den Ofen.

Samstag, 17. Dezember 2011

Wie eine blaue Blume!


Der Postbote hat mir vor einiger Zeit ein schönes Kompliment gemacht.
Meine Hausfarbe sorge schon für Gespräch, aber ihm gefalle das Haus.
Im Winter werde es aussehen wie eine blaue Blume in der Landschaft :-)

Endlich ist der Winter gekommen! Und so sieht das blaue Haus aus:


Der Schnee auf den Sprossen sieht ganz zauberhaft aus wenn man im Haus ist...






Meine Buchspflanzen habe durch den Sturm etwas gelitten




... Blick in die Küche....







Mittwoch, 14. Dezember 2011

Holzofen-Pizza vom blauen Haus!

Das Abenteuer Pizza ist mehr oder weniger geglückt!
Die Pizza's waren extrem gut....
die Zubereitung na ja... die ist gelinde gesagt verbesserungsfähig.
Bei der ersten Pizza ist der halbe Belag im Ofen gelandet. Stefan hat die Pizza mit zuviel Schwung reingeschoben.
Dann habe ich natürlich besserwisserisch erzählt wie man das macht, worauf ich die zweite Pizza reinschieben durfte... die hat sich keinen mm bewegt als ich sie von der Schaufel in den Ofen schieben wollte ;-)
Das wirklich Schlimme ist aber, dass wir (Stefan) jetzt die Küche restaurieren müssen.
Es hat überall Asche, Mehl und sonstiges verstreut.
Zum Glück konnte ich mich davonschleichen, mit dem Vorwand, dass der Blog wieder mal aktualisiert werden muss :-)





Mittwoch, 7. Dezember 2011

Die ersten zwei Brote aus dem Kachelofen!

Und meiner Meinung nach ist die Übung gelungen!
Es war erst gar nicht so vielversprechend.
Stefan hat gemeint 1,5 Std und wir haben Glut, dann kannst Du das Brot reinschieben...
Diese Zeit hat er aber gemessen, als er Birke verwendet hat.
Heute war Buche dran. Die Glut war nach fast 3 Std. so weit...... !
So musste mein Brot erst noch eine Runde an die Kälte und wurde nochmal geknetet, bevor es dann endlich in den Ofen geschoben werden konnte.
Fast hätte sich die Prophezeiung von Peter, dem Vater des Ofenbauers bestätigt. Er hatte mir nämlich gesagt, dass er nie das erste Brot will aus dem Ofen. Das gelingt selten...
Ich finde es sieht genau so aus wie ein Holzofenbrot aussehen sollte :-)
Ob's auch noch gut ist, werden wir ja sehen.








Das Kies ist jetzt übrigens fast überall verteilt. Stefan hat die Arbeit grad noch rechtzeitig in Angriff genommen. Seit ein paar Tagen stürmt's hier nämlich...








Hier mal die Aussicht auf's ganze Dorf von oben:


Ich finde wir sollten viel mehr farbige Häuser bauen.
Gerade jetzt in dieser eher tristen Jahreszeit heitern doch Farben auf!
Also, mehr Mut zur Farbe, ihr Häuslebauer.... ;-)


Und zum Schluss wieder mal ein paar schöne Bilder von der Landschaft: